수소 이온 농도에 따라 빨간색, 보라색, 파란색 등을 띄는 색소인 OOOOO은 항산화 물질 가운데서도 가장 탁월한 효과를 내는 것으로 주목받고 있어요. 여름채소인 가지, 각종 베리류에 다량으로 함유되어 있어요.
정답: 안토시아닌
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수소 이온 농도에 따라 빨간색, 보라색, 파란색 등을 띄는 색소인 OOOOO은 항산화 물질 가운데서도 가장 탁월한 효과를 내는 것으로 주목받고 있어요. 여름채소인 가지, 각종 베리류에 다량으로 함유되어 있어요.
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