송현석 대표는 "미국 식당의 메뉴판에는 VG(비건), MF(Meat Free)라고 적힌 곳이 많다"며 "요즘 한국에선 설탕... 이러한 트렌드에 대응할 수 있는 것"이라고 설명했다. 또 농림축산식품부가 육성하는 가루쌀을 활용해 쌀 소비...
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이번엔 우유·치즈…신세계푸드, 대안식 생태계 넓힌다
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